通常梅酒というと、焼酎で漬けるのが一般的ですが、アルコールの風味が強く感じがちです。それを口当たりの良い梅酒にするために、何年も寝かせる場合があると思います。

ブランデーや本格焼酎で漬ける場合もありますが、そうするとブランデーや本格焼酎の香りが強く、梅の香りが負けてしまいます。

そこで、清酒(日本酒)で漬けることにより、爽やかな梅の香りと口当たりが柔らかい良質な梅酒を造ることができます。

柚子果汁をたっぷり使った贅沢な柚子酒です。

爽やかな香りと柚子の酸味が口の中に広がり、気分もリフレッシュ！

夏季はもちろん、冬季はホットにしてお召し上がってもおいしいです。